“ลุงป้อม” ติดใจการเข้าครัว โชว์ฝีมือทำกุ้งกระเทียม พร้อมบอกเคล็ดลับ ทำอาหารต้องจริงใจ เหมือนทำงานเพื่อคนกินได้รับรสชาติที่ถูกใจ ผลตอบรับคำชมก็จะตามมาเอง
วันที่ 2 ก.พ. 69 พล.อ.ประวิตร วงษ์สุวรรณ ประธานที่ปรึกษาพรรคพลังประชารัฐ สลัดภาพการเมือง เข้าครัวโชว์ฝีมือทำเมนูโปรด “กุ้งกระเทียม” เมนูเรียบง่ายแต่แฝงด้วยแนวคิดชีวิต ที่สามารถประยุกต์ใช้ได้กับเนื้อสัตว์หลากหลายชนิด
พล.อ.ประวิตร เปิดเผยว่า การทำอาหารไม่ต่างจากการใช้ชีวิตและการทำงาน ทุกขั้นตอนต้องค่อยเป็นค่อยไป อาศัยการลองผิดลองถูก และการเรียนรู้ตลอดเวลา ที่สำคัญคือต้องเปิดใจรับฟังความคิดเห็น พร้อมปรับตัวและเรียนรู้สิ่งใหม่อยู่เสมอ
สำหรับเมนูกุ้งกระเทียมในแบบฉบับ “ลุงป้อม” เริ่มตั้งแต่การคัดเลือกกุ้งสด ล้างให้สะอาด ก่อนโรยเกลือเล็กน้อยแล้วนำไปทอดอย่างใจเย็น ให้มันกุ้งออกมากำลังพอดี เคล็ดลับความอร่อยอยู่ที่น้ำมันกระเทียม โดยใช้กระเทียม 2 ชนิด ได้แก่ กระเทียมไทยเพื่อเพิ่มความหอม และกระเทียมจีนเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัส ปรุงรสด้วยพริกไทยและซอสปรุงรสตามชอบ จากนั้นนำไปผัดกับน้ำมันที่ทอดกุ้ง ก่อนราดลงบนตัวกุ้ง
เมนูนี้นิยมรับประทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ และพริกกระเทียมน้ำมะนาว ช่วยตัดเลี่ยน เพิ่มรสชาติให้กินเพลินจนข้าวหมดหม้อ
พล.อ.ประวิตร กล่าวทิ้งท้ายว่า การทำอาหารคือการสร้างความสามัคคี วัตถุดิบทุกอย่างต้องช่วยกัน ไม่มีใครเด่นกว่าใคร กระเทียมช่วยชูรสกุ้ง ขณะที่กุ้งก็ทำให้รสชาติกลมกล่อม เช่นเดียวกับการอยู่ร่วมกันในสังคม หากทุกฝ่ายร่วมมือกัน ทุกอย่างก็สามารถออกมา “อร่อย” ได้เสมอ
About the Author
